Prajitura cu visine      best

Blatul

6 galbenusuri se freaca cu 200 g zahar. Se adauga 3 linguri cacao, 6 linguri ulwi, 1 lingurita amoniac inmuiat in 5 linguri de lapte, 200 g faina.

Aluatul iese nici moale, nici tare. Se coc doua foi. Se unge tava cu unt si se intinde cu lingura pet ava.

Crema

600 g lapte, 8 linguri zahar, 2 budinci de vanilie se fierb si cand este rece se amesteca cu 400 g unt. Albusurile se bat pe abur cu 200 g zahar si o vanilie, pana se ingroasa.

Glazura

5 linguri zahar, 2 lg cacao, 3 lg apa, 50 g unt se fierb pe foc.

1 kg visine

Se pune o foaie, peste care se pune un strat de crema, un rand de visine, apoi iar crema, peste care se pune a 2-a foaie, o jumatate din spuma, apoi visine, restul de spuma, ciocolata rasa, cacao sau glazura.