Prajitura Aura

12 oua, 600 g zahar, 100 g cacao, 2 linguri faina, 150 g apa, 2 pachete unt

Intr-o cratita se amesteca zaharul, cacao si apa. Se pune pe foc si cand s-a topit bine zaharul se da la racit.

Atentie !! Cand incepe sa clocoteasca, nu se lasa mai mult de 10 minute (aprox. 5 – 7 min.).

Cele 12 oua trebuie separate,inainte de a pune pe foc crema. In crema care s-a racit se pun galbenusurile si se inglobeaza bine. In albusurile batute bine se pun cele 2 linguri de faina si 3 linguri din crema. Tava unsa bine si tapetata  se baga in cuptorul bine incins si se coace. Cele 2 pachete de unt se freaca bine si se adauga restul de crema. Crema se pune peste blatul racit.