Fursecuri Luminita (Savarsin)

6 albusuri, 500 g zahar, 500 g nuca, 2 linguri otet

Se bat albusurile spuma tare, se adauga, pe rand, zaharul, pana ce spuma se intareste. Se ia un sfert din compozitie si se framanta cu nuca. Se pune pe masa zahar tos si se intinde aluatul cu sucitoarea, se taie cu paharul mic sau se fac betisoare. Restul de spuma se pune pe aluat. Se pune la cuptor, dar sa nu fie focul tare.