Crema 1

200 g margarina, 2 oua intregi, 150 – 200 g zahar, 100 ml apa, cacao

Ouale se bat cu furculita. Compozitia se fierbe pe foc, pana se ingroasa.

Crema2

4 oua intregi, 1 cescuta mica de lapte (100 ml), 3 linguri zahar pentru fiecare ou

Se fierb, amestecand cu telul, pana se ingroasa. Separat, se freaca un pachet de unt. Se bat 3 -4 albusuri spuma tare. Din zahar se face un sirop gros. Siropul fierbinte se baga in spuma. Dupa ce s-a sporit, se adauga untul si ouale si apoi se poate adauga nuca prajita si tocata marunt.

Crema 3

4 albusuri se bat spuma cu 10 linguri zahar. Se amesteca cu galbenusurile si se bate pe baia de apa pana se ingroasa.  Se freaca 200 g unt, fara zahar, apoi se amesteca.