Crema Cremes

1 litru de lapte se pune la fiert cu 2 vanilii. Se parat, se freaca 6 galbenusuri cu 150 g zahar, 150 g faina si 50 ml apa. Cand fierbe laptele, se ia de pe foc si se adauga compozitia, apoi se mai fierbe 5 – 7 minute.

Se bate albusul spuma cu 150 g zahar. Dupa ce a fiert crema, se adauga albusul si se bate cu telul.