Cozonac Lia

2 kg faina, 6-8 oua (galbenusuri, 1 se pune intreg), 500 ml ulei, 500 g zahar, 6 borcanase iaurt sau 600 ml lapte acru, 300 ml apa, drojdie, 2 linguri rase de sare

Se pune toata faina, se face o groapa in care se pune drojdie, sare, apa (la 30 grade C) si un pumn de zahar. Se face o maia mica si se lasa sa creasca. Dupa crestere, incepe framantatul.

Intre timp, se incalzeste laptele acru, in care se pun aromele (vanilie, coaja de lamaie, portocala, rom).

Se framanta luand cate un pic de fiecare. Se framanta timp de 1 ora.

Se lasa la dospit si dupa aceea se imparte in 4 tavi.

Se mai lasa in tava la dospit si se unge apoi cu albus, zahar, nuca.